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羊の丸焼き
羊全体を焼くことは有名な貴重な料理の一つで、一般的に2歳の羊を殺して皮をむき、ひづめを取り、内臓を取り除き、タマネギ、ショウガ、塩を混ぜた水に少し漬け込......
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小油ナン
ナンは、新疆の各兄弟民族が好む主要な麺料理の一つで、2千年以上の歴史がある。ナンの品種は多く、約50以上ある。よく見られるのは肉ナン、油ナン、巣ごもりナ......
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焼肉の香りが漂う
町の軽食街やにぎやかな夜市を歩くたびに、香ばしい羊肉の焼き味が鼻に飛び込んできた。時には焼き肉屋がこんなに大きな磁場のようにあなたを引きつけて、あなたは......
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インゲン豆麺と旗のスープご飯
インゲン豆の麺旗は新疆回族人だけの伝統的なごちそうで、スープご飯の一種で、古くは「雀舌頭飯」と呼ばれていた。半世紀前、貧しい人は食べ物が不足していたので......
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新疆のかきまぜ麺
ラーメンは、新疆の民間では通称ラチェット、ウイグル語では「ラングマン」と呼ばれ、新疆の各民族人民が非常に好む美食の一種である。その起源には多くのバージョ......
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焼肉を串焼きにする
新疆ウイグルの民間伝統の串焼きは、同じく街頭のファーストフードであり、客をもてなすことができるおいしい料理でもある。本格的な串焼きの焼肉も羊全体を焼くの......
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トルネードパイ
新疆バ音ブルックの草原で暮らすモンゴル族には、トルブーテパイという得意な美食がある。このパイは白麺やそばで作られ、多くは牛や羊の肉餡で、皮は紙のように薄......
地址：新疆ウイグル自治区バインゴリン・モンゴル族自治州和静県 著作権:和静県バインブルク風景区管理委員会 
